Родилась и получила образование в Москве.

В Израиле с 1990 года.

Член Союза художников Израиля и международной ассоциации пластических искусств Юнеско. Картины Ителлы находятся в частных собраниях в Израиле, США, Европе, России, Японии и Южной Африке.

Лауреат премии «Олива Иерусалима» 2005 года  в номинации «Линия и цвет» за создание произведений на еврейские темы.

Ителла Мастбаум работает масляными красками, акварелью и в сложной технике монотипии. В Москве она оформляла мультфильмы и кукольные спектакли для ТВ, создавала декорации и костюмы для театров, иллюстрировала книги, главным образом поэзию, детские и еврейские книги.

В Израиле она продолжает заниматься живописью и графикой и оформляет книги. В выставках участвует с 1967 года (много персональных и групповых выставок). Ее картины и статьи о них можно видеть в интернете.

В своих работах она старается передать эмоциональный мир людей, природы, вещей. Она хочет, чтобы ее работы “разговаривали» со зрителем, как “разговаривают” с нею картины мастеров в музеях и на выставках, и очень рада, если это удается. Ителла живет в поселении Долев (долев на русском – платан), в наделе колена Бениамин.

Автор Портала с 2009 года.